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日本黑豚豬肉眼扒( 約300g) Japanese Black Pork(approx 300g)
肉眼即是豬腰肉，位於豬背的兩側，連接豬背骨和豬柳。肉色淡紅有光澤，非常嫩滑，沒有油脂，適合用來焗、烤或炒。日本黑豚肉矜貴且肉味上乘。黑豚肉脂肪含量較低，但肉質仍保持鬆軟。
【真味食譜】梅汁豬扒、黑膠洋蔥肉眼扒、吉列豬扒（可搭配本店的吉列粉，炸吉列豬扒最佳搭配）
