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500g 請選 厚度 1 - 1.5吋;250g 請選 厚度 約1 cm

【度身訂造】想切幾多切幾多

** 原條=成塊唔切;    

**如需5kg以上或其他厚度, 請聯絡我們!

**以重量為準,厚度可能略有差異,因為每條西冷粗幼不一

**如有以上未能涵蓋的選項,或任何疑問,歡迎聯絡我們查詢!

 

取自世界最知名牛種之一,美國安格斯CAB牛肉的美好之處就在於牠的濃郁、柔軟且多汁,其脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻!


西冷牛扒(安格斯)肉質的嫩滑度不於一般,並且能在上盤時維持牛扒本身最好的原形。這個部位的紋理非常一致且柔嫩,更好的油花分布,使得在口感及肉汁方面成為美國前1%優質的牛肉。這部位來自腰骨幹下方的區域,這裡是一些最嫩和最受歡迎的牛肉位。適合香煎、燒烤,過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢。
 

 

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