#5701 美國安格斯牛小排片約200g US CAB Boneless Short Rib sliced

【一口火鍋片】

一口火鍋片，即涮即吃，啖啖都係滿足感。安格斯牛肉具有特有的細膩肉質，牛小排片與不同湯汁的融合都能保留其獨特的嚼感。

牛小排片是由帶骨牛小排去骨而成，它通常取自第六和第七根肋骨的精肉。薄切為火鍋必點食材，亦可作為燒肉用的最佳選擇。它是油花很多，且柔嫩、肌肉厚實、顏色鮮豔的精瘦肉，油花更使肉的口感溫和而甜美。適合以香煎或燒烤的方式烹調，燒烤過程中油脂會滋滋地流出，香味四溢。