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「上善如水」是在「柔軟且與世無爭,隨自然流動般」的理念下被製造出的日本酒。成立於豪雪地帶新潟縣湯澤,所用的地下水乃是近 50 年入春後融化的冬季積雪,水質澄淨,無日本酒特有的強烈口感,卻帶有一種純粹的氣味,口感柔和,不會特別嗆喉。「上善如水」入口順喉芳醇,屬略辛口、甘酸平衡的。
清酒銘柄:【清酒】上善如水精米步合:35%特別名稱酒:純米大吟釀米種:日本國產米製造者:白瀧酒造所在地:日本新潟縣酒精含量:16~16.9%日本酒度:-4胺基酸度:1.2