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美國菲力牛扒 230g

由於這個部位的肌肉不是負重的肌肉,結締組織比較少而較軟嫩,被認為是牛肉最嫩的部位,內含豐富的鐵質,適合老人與小孩, 建議熟度三分到五分熟,因為油脂非常少所以不要煎太熟,控制得宜下肉汁豐富甜味充滿口腔非常好吃。

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